Une Apiculture Bio respectueuse de nos abeilles avant tout

Quelques mots sur notre Apiculture Bio:

Zone de montagne pâturages et forêts

Pour pratiquer une apiculture bio, il est insdispensable que la zone visitée et habitée par les abeilles, (une distance admise d'un rayon de 3km autour du rucher), soit exempte de cultures conventionnelles. 

C'est très difficile de nos jours, car quel agriculteur ne disposera pas de son champ de maïs dont les semences seront enrobées de pesticides ou larvicides ?

La Charte Bio admet que moins de 30% de la biodiversité contenue dans un rayon de 3 km doit ne pas être touchée par cette forme d'agriculture conventionnelle.

C'est donc notre cas, bien en-deça de ces 30% car nos ruchers de moyenne montagne situés entre 700 et 900 m d'altitude sont essentiellement localisés dans des zones de prairies avec haies naturelles ou bien des forêts de feuillus et résineux sur plusieurs centaines d'hectares.

Quand bien même nous travaillons avec nos abeilles depuis une vingtaine d'années dans ce millieu, nous avons quand même entrepris une démarche de certification Bio pour faire reconnaître nos ruchers dans ce sens.

Pourquoi le meilleur miel Bio si extraordinaire ?

Un Miel bio de France extraordinaire

Quelle définition pourrait-on donner à notre Miel Bio 100% Producteur France ?

Tout d'abord, comme je l'explique sur notre page d'accueil, nous ne prélevons qu'à peine 10% du surplus, seulement lorsqu'il y en a (c'est ce qui justifie également un prix plus cher).

D'autre part, nous ne produisons pas du miel bio pour que celui-ci soit extrait par une centrifugeuse et donc pré-oxydé avant même qu'il soit mis en pot.
Nous avons choisi de ne commercialiser que notre miel, brut et authentique, tel qu'il sort de nos propres ruches. Il est alors encore dans ses rayons de cire.

Une partie de ce miel en rayon sera réservée pour notre clientèle (les plus beaux cadres de miel), l'autre partie sera pressée au pressoir à main, à froid pour éviter toute oxydation prématurée, ou sera découpée en sections (dites brèches ou gâteaux de miel) puis mise en bocaux de verre pour préserver tous ses tanins.

Miel bio en rayon ou Miel bio pressé: Choisissez !

Les deux miels sont de même provenance et issus des mêmes ruches. 

Le miel en rayon est tel qu'il sort de la ruche, tandis que le miel pressé provient des rayons de miel

Miel bio en Rayon 

Miel en Rayon bio présenté en coffret bois

Notre miel en Rayon reste pour nous le "top du top"

C'est un miel qui conserve tous ses tanins et parfums de flore sauvage de moyenne montagne. On le consomme avec sa cire d'abeille 100% naturelle.

Présenté dans un magnifique coffret bois monté sur glissières que nous devons à un artisan français, il fera plus que votre bonheur personnel car vous ne pourrez pas ne pas le partager !

Commdez-vos rayons ici:

Le Coffret Rayon demi format: 67,00 €
Le Coffret Rayon plein format:  94,00 €
La Caisse bois de 8 rayons complets: 695,00€


Miel Bio Pressé à froid

Miel de montagne bio pressé à froid

Découvrez le plaisir d'un vrai miel de montagne, libérant en bouche ses bouquets de senteurs d'une flore boisée encore sauvage.

Ce miel est issu d'une première pression à froid de nos rayons. 

Parmi tous les miels en pots du marché, il est plus qu'au-dessus du lot: "rien à voir", c'est ce que nous disent tous nos clients sans exception.

Puisque nous en récoltons peu, nous prenons le temps de tout mettre en oeuvre pour le sublimer, à commencer par un pressage à froid lent afin de ne pas l'oxyder

Le pot de 125g : 19,00€
Le pot de 250g: 24,50€