Comment parvient-on à un Meilleur Miel Bio ?

Avant propos: Quelques mots sur notre Apiculture certifiée:

La photo représente notre montagne Bourbonnaise, gardienne de pâturages et forêts primaires et endimques

Pour pratiquer une apiculture saine et naturelle, respectueuse de la Nature mais surtout des abeilles avant tout, L'apiculteur doit avoir "l'Esprit BIO" dans le plein sens du terme.
L'homme a tant été dans ce non-respect, qu'il trouve normal aujourd'hui d'apposer un Label pour celles et ceux qui engageraient une "démarche nommée BIO" alors que ce mot prend la priorité sur le mot "Naturel".

Pour produire un très bon, voire avec un peu de chauvinisme "Le Meilleur Miel Bio", il est insdispensable que la zone visitée et habitée par les abeilles, (une distance admise d'un rayon de 3km autour du rucher), soit exempte de cultures conventionnelles. 

C'est très difficile de nos jours, car quel agriculteur ne disposera pas de son champ de colza, maïs, tournesols et autres des semences enrobées de pesticides ou larvicides ?

La Charte Bio admet que moins de 30% de la biodiversité contenue dans un rayon de 3 km doit ne pas être touchée par cette forme d'agriculture conventionnelle autrement dit, c'est loin d'être une majorité puisque la totalité des terres cultivées en Bio en France, serait de l'ordre de 7 à 8%.

Notre environnement privilégié est bien en-deça de ces 30% de cultures conventionnelles car nos ruchers de moyenne montagne situés entre 700 et 900 m d'altitude sont essentiellement localisés dans des zones de prairies avec haies naturelles ou bien des forêts de feuillus et résineux sur plusieurs centaines d'hectares.

Quand bien même nous travaillons avec nos abeilles depuis une vingtaine d'années dans ce milieu, nous avons quand même entrepris une démarche de certification Bio pour faire reconnaître nos ruchers dans ce sens.

Pourquoi notre Meilleur Miel Bio est-il si extraordinaire ?

Notre meilleur Miel bio de France est vraiment extraordinaire

Quelle définition pourrait-on donner à notre Miel 100% Producteur France ?

Tout d'abord, comme je l'explique sur notre page d'accueil, nous ne prélevons qu'à peine 10% du surplus, seulement lorsqu'il y en a (c'est ce qui justifie également un prix plus cher).

D'autre part, nous ne produisons pas du miel pour que celui-ci soit extrait à l'aide d'un extracteur (centrifugeuse) et donc pré-oxydé avant même qu'il soit mis en pot.
Nous avons choisi de ne commercialiser que notre miel, brut et authentique, tel qu'il sort de nos ruches. Il est alors encore dans ses rayons de cire.

Les plus beaux rayons de miel sont réservés à notre clientèle, une autre partie sera pressée au pressoir à main, à froid, pour éviter toute oxydation prématurée, ou bien découpée en sections (dites brèches ou gâteaux de miel) puis mise en bocaux de verre pour préserver tous ses tanins, ses bienfaits et vertus.

Miel en rayon ou Miel pressé ? Quel sera pour vous le meilleur miel ?

Faites vous une idée sachant que les deux miels sont de même provenance et issus des mêmes ruchers. 

  • - Le Miel en Rayon est "tel qu'il sort de la ruche", c'est à dire, un miel qui se consomme dans ses alvéoles de cire d'abeille 100% naturelle et donc avec sa cire (voir la vidéo ci-dessous), 
  • - Tandis que le miel pressé provient de ces mêmes rayons de miel, mais sans la cire puisque le pressage la retiendra au niveau du tamis.

Comment Acheter ? Où Acheter ? 

Vous êtes ici à la bonne adresse, lisez plutôt

Miel bio en Rayon 

Miel en Rayon bio présenté en coffret bois

Notre miel en Rayon reste pour nous le "top du top"

C'est un miel qui conserve tous ses tanins et parfums de flore sauvage de moyenne montagne. On le consomme avec sa cire d'abeille 100% naturelle.

Présenté dans un magnifique coffret bois monté sur glissières que nous devons à un artisan français, il fera plus que votre bonheur personnel car vous ne pourrez pas ne pas le partager !

Commdez-vos rayons ici:

Le Coffret Rayon taille demi format: 67,00 €
Le Coffret Rayon plein format:  94,00 €
La Caisse bois de 8 rayons complets: 695,00€


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Miel Bio Pressé à froid

Miel de montagne bio pressé à froid

Découvrez le plaisir d'un vrai miel de montagne, libérant en bouche ses bouquets de senteurs d'une flore boisée encore sauvage.

Ce miel est issu d'une première pression à froid de nos rayons. 

Parmi tous les miels en pots du marché, il est plus qu'au-dessus du lot: "rien à voir", c'est ce que nous disent tous nos clients sans exception.

Puisque nous en récoltons peu, nous prenons le temps de tout mettre en oeuvre pour le sublimer, à commencer par un lent pressage à froid afin de ne pas l'oxyder

Le pot de 125g : 19,00€
Le pot de 250g: 24,50€

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Visionnez la vidéo de notre délicate récolte de miel